暗网下载 北大清华学霸合伙开烧烤店 学渣吃个饭都要扎心了？

要是能够进行选择暗网下载，你是期望有个会烤串的医生为你施行手术操作呢，还是希望有个会做手术的烤串师傅给你呈上菜品呢？

当下兴许能够一块儿挑选了。身为青年医生的王建与程丝，联合了十六位毕业于北京大学以及清华大学的校友，于北京市西直门周边开办了一家烧烤店。

柳叶刀烧烤才刚开业，便在医学界收获了诸多关注，最近它又一次火了起来，原因在于一篇名为《发了SCI就免单，这家学霸开的烧烤店是要上天吗》的文章，此文章在该店公众号里的阅读量，在1小时之内就突破了10万 。文章宣称，在最近5年之内，对于SCI，也就是科学引文索引，还有SSCI，即社会科学引文索引，以及CSSCI，也就是中文社会科学引文索引啦，不管是第一作者也好，还是通讯作者也罢，都能够带着凭证前往店铺，从而获取最高可达30%的折扣哦。

北大清华学霸合伙开烧烤店 学渣吃个饭都要扎心了？

留言当中，网友们展开了热烈的讨论，有人说，“在明年研究机构科研实力的综合排名里 ，柳叶刀烧烤有着跻身前三的可能性”，还有人提到，“存在最会进行科研的烧烤店以及最为懂得烧烤的科研机构” 。

“我需要副业，它能让我没有经济顾虑，简单纯粹地做医生”

假设存在一个“最受医生欢迎的副业”的排行榜，那么开烧烤店极有可能会处在榜单的最末尾位置。然而，王建同程丝等一些人的创业模式，乃是必然与偶然相互交融的状况。这其中，副业属于必然的范畴，烧烤则是偶然的因素。

过去的一年中，王建的师兄遭遇了严重疾病，众人一同主动进行捐款。他察觉到一片热忱却抵不过口袋没钱。王建难以忘却在急需钱之际拿不出钱的那种感受。

医疗类公众号被王建告知，他是多么地需要副业呀，这个副业能够让他不存在经济方面的顾虑呢，从而能够单纯又毫无杂念地去做医生 。

选什么副业呢，下夜班的深夜，王建多次看到有饭店在捞地沟油，作为资深食客，他立刻想到了从小就吃过的徐州烧烤，北京还没有出名的徐州烧烤，那为何不把徐州烧烤引入北京呢，他想开一家放心食堂 。

对于王建而言，那项目是他在极短路程内就决定下来的，然而，为了说服程丝加入，却是耗费了长达半年的时间。他心里很清楚，要是没有行动力超强的同门师妹程丝入伙，那这个项目根本就没办法开展起来。

程丝未入伙，她冷下脸，郑重地向师哥发出提醒：“每日工作那么繁重，却要去经营烧烤店，怎样会有时间去深入钻研业务呢？”。

王建没死心，半年里，在没对工作造成耽搁的情形下，慢慢形成了烧烤店详尽的可行性方案，从一个餐饮行业门外汉，变为了半个行家。他总算说动了程丝，随后找了十几位同学一同凑了启动资金，在没有店址、不确定总体投资规模、且没有店名的状况下，正式宣告“徐州烧烤”项目启动。

要确定店铺可不是件容易事儿。在“3·17”新政出台的前3个月里，他们逐个从网站房源去寻觅，一回回跟中介机构打交道。那些看得上眼却租不起的店铺，就对着屏幕瞧一瞧，而看得上租得起的店铺，常常还没来得及问就被别人签约下架了。好不容易遇见一个看得上、租得起且还挺划算的店铺，可在签约前才听闻店铺马上要被拆迁，十几个股东凑起来的钱差点赔得一干二净，血本无归。

今年3月接近尾声的时候，他们最终寻觅到了恰当的店面，而后跟房东取得联系并进行签约。在房东居住的家中，房东取出两份从网络上下载而来的合同文书，递给他们其中一份，接着拿起笔打算签字。身为股东的、来自北大法学院的小李，看到合同存在漏洞难以忍受，遂提出进行修改。

房东那眼睛向上一抬，朝着他们那儿那么瞄了一眼，紧接着把手上握着的笔一下子扔出去，然后说道：“限你们10分钟时间，愿意签合同的就把合同签了，要是不愿意签，那就给我赶紧离开这儿！”。

王建，说起当时那一幕，依旧满心无奈，在店面所在之处，一旦出现便马上被哄抢的地段，他们并无博弈的能力，仅能选择签字。

“这是坐门口的患者点的串”

4月23日，柳叶刀烧烤开始进行开门营业的活动。它的门面规模不大，大约仅仅能够安排12张桌子放置。仅仅只是从外观方面进行观察，它和普通的烧烤店之间不存在差异。但是具备医学背景的人，能够较为轻易地发现这间店铺与医学之间存在的联系啦。

成立于1832年的《柳叶刀》（The Lancet），是全球范围内最为古老、备受关注的同行评审类医学期刊呀。而柳叶刀烧烤这个名称，其实是源于创始人内心深处对先辈的敬重之情呢。

程丝她们老是把运营者的医学背景说溜嘴，说“又来了俩患者”，还说“这是坐门口那患者点的串” 。

更多和医生运营者有关的细节以看不见的方式存在着。

徐州烧烤把山羊肉当作卖点，王建打小就开始吃，清楚这属于传统范畴,然而从前从未去探究过缘由之所在。在敲定要开烧烤店之后呢，程丝嘱托同校的师姐去钻研神户牛等各类不同的肉类构成状况，运用神经学的理论针对肉展开了剖析，最终寻觅到，山羊肉是由于其脂肪里头含有一种名为“4-甲基辛酸”的脂肪酸，挥发之后会生成了一种特别的膻味，实际上是更为美味的。

在开店之前，股东们就确定了几条规矩，这几条规矩和好多烧烤店的做法基本上完全相反，肉不能够提前去腌制，必须要在烤的时候当即刷且应当即烤，肉串绝对不是采用炭烤而是使用电烤来处理，油刷了一回之后全部都要扔掉，不可以反复去刷油，所有的菜品都不可以留到第二天，其中涵盖了凉菜以及小菜 。

程丝讲，这属于他们身为医生，给予客人的守护，腌制的肉类以及过夜菜，相较于他们的做法，不够健康，虽说“离开剂量谈毒性是耍流氓”，可是从做法层面降低致癌风险，是他们别样做法背后的一番良苦用心。

苦心并不表明食客就愿买账，对多数人来讲，上菜速度以及菜品质量比那所谓降低抗癌风险更直观，且更能左右点评网站的评分，现刷现烤得耗费更多时间，新厨师没办法立刻适应，上菜速度成了最令他们头疼的状况。

这是开业一阵子之后出现的第一条评价，评价内容是“上菜太慢了！！！”，它以一分差评的方式，击碎了他们的心。